中秋节前，各大超市、烘焙店、甜品店里都“塞”满了月饼，礼盒装的、散装的，现做现卖的，各种口味都有。节一过完，这些月饼就神奇地全部“消失”了。商家如何处理没卖完的月饼？消费者如何处理没吃完的月饼？

“一夜消失”

9日，中秋节前，记者走访发现，不少超市、饼店都在进行月饼优惠促销活动，吸引了许多顾客进店选购。“根据往年经验，在中秋节前夜购买月饼，折扣力度大、价格优惠，十分划算。”市民王女士表示，今年也不例外，她在原价8折的基础上买到了优质的月饼礼盒。

10日，中秋节当天，有不少店家开始以低价甩卖月饼。“原价108元的月饼礼盒，现在只需要29.9元；散装月饼买一送一；部分月饼1元钱一个！”走进大润发邗江店，里面以语音循环播报的方式吆喝。

11日，扬州大型超市货架上已经看不到月饼的踪影。大润发邗江店相关负责人告诉记者，月饼在中秋节当晚全部撤柜，“月饼不能长期存放，中秋节是超市内月饼售卖的最后期限。”

据了解，目前市面上月饼销售主要分为代销和购销两种，处理方式也不同。节后如果还有剩余月饼，购销的由商超自行处理，通常就是再打折贱卖；代销的月饼则可以如数退回给经销商，由经销商统一处理。

“花式”处理

记者也发现，并非所有月饼都“一夜消失”。“我们店的月饼将卖到国庆节后，并且目前没有任何关于月饼的优惠活动。”大麒麟阁望月路店相关负责人表示。同时，在泸溪河五彩世界店、喜计局·饼行京华城店等，还有现烤的鲜肉月饼正在售卖。

“每年都会买一些月饼，这是中秋的仪式感，但每年都吃不完。”市民孙女士表示，家里没吃完的月饼，处理起来比较麻烦。“网上有人晒出月饼的‘花式’吃法，比如月饼沙拉、月饼烧烤、月饼饮料……有点想尝试，总比扔掉好。”

业内人士表示，月饼可以直接作为早餐的主食。如果觉得过甜过腻，一些传统口味的广式月饼，如莲蓉、五仁、枣泥、豆沙等，可以在打豆浆时一起放入打浆机，做成风味豆浆；也可以切成小丁，放在粥中；或切成薄片夹在吐司中做成三明治。同时，月饼不要长期室温保存，可以带包装放入冰箱内。       记者 倪萍

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