四周已搭起脚手架

修缮现场

位于南门外大街126号的永祥丰酱园，是民国时期扬州最大的酱园。随着岁月流逝，永祥丰酱园现存的建筑，大多已经破损。记者昨在南门外大街采访时看到，永祥丰酱园启动全面修缮，力争年底完成呈现。

正式进场

这里是民国时期扬州最大酱园

永祥丰酱园位于南门外大街126号，处于南门外大街东侧，是沿线留存不多的古建筑。记者昨天在施工现场采访时看到，建筑四周正在搭建施工脚手架，门前施工脚手架已经搭好，并围起了防护栏和防护网，施工人员已经进场，有的在维修区域搭建施工脚手架，有的在建筑内将原先的建筑材料拆卸，编号保存……永祥丰酱园古建筑修缮大幕正式开启。

永祥丰酱园是扬州规模较大、成立较早的酱园之一。最初为民国商人周大年开设，占地面积2356平方米，建筑面积660平方米，为南门外大街遗存晚清到民国时期门楼店面房最大的建筑。酱园当年为前店后坊式布局，临街门楼店面房，坐西朝东，面阔三楹8米、进深七檩7.3米，天井两侧各有厢房，北侧厢房为楼梯。附近居民介绍说，南门外大街过去是扬州一条繁华的大街，虽然在城墙之外，但南门外大街紧邻古运河和码头，既是水路进出扬州的交通要道，也是货运的集散中转站，因此街上曾经商肆云集、店铺林立，是扬州重要的经济中心之一。位于南门外大街126号的永祥丰酱园，是一处重要的历史遗存，酱菜都是用直径一米多的大缸进行腌制，酱园内可以放100多个大缸，是民国时期扬州最大的酱园，当时扬州居民基本就是以吃其腌制的咸菜为主。

如何修缮？

临街店面揭顶大修，修旧如旧

永祥丰酱园现存的建筑，大多已经破损，仅沿街的门面还比较完好。为保护好这一历史建筑，今年我市启动了南门外大街126号永祥丰酱园修缮工作。“经过前期准备，修缮前期准备工作已完成。在完成脚手架搭设，屋面、损毁墙体拆除，同时对保留的木构件进行白蚁防治等工作后，目前施工人员已经进场，永祥丰酱园大修工作已全面启动。”城控集团名城公司的负责人介绍。

永祥丰酱园如何进行修缮？记者了解到，临街店面将采取揭顶不完全落架大修，其他建筑实施落架大修方式。

“修缮按照修旧如旧的原则，根据建筑的不同情况，制定不同的修缮方案，能保留的尽量保留，只对破损严重的木桩、砖墙等实施更换，保证房屋建筑的安全。”据介绍，这次修缮建筑面积约800平方米，“由于周边仍有众多居民居住，在施工过程中，将做好扬尘管控、噪声管控等相关工作，力求将施工对周边百姓的影响降至最低，整个项目力争12月底前完成。”

有何计划？

未来或将修缮天禄酱园

“扬州酱菜”是扬州的一张名片。记者采访时了解到，近年来，我市对扬州有关“酱菜”的历史建筑加大了修缮力度，2019年，修复了百年“酱业会馆”，馆驿前街35号的天禄酱园修缮，也开始提上议事日程。

扬州酱园历史上曾蜚声海内外。何公盛、荣祥丰、四美、三和、五福等老字号当年都很有名气。特别是三和、四美、五福，都是老扬州耳熟能详的酱菜老字号。过去，这些老字号的老板们在教场有个聚会场所，叫酱业会馆。2019年年底，扬州酱业会馆修缮完工，并成为扬州展示酱业历史的窗口。

酱业会馆位于老城区教场社区漆货巷11号，建于清代，距今已有100多年。作为当时扬州酱园老板聚会场所，酱业会馆原先规模较大，采用合院式布局，建有船厅、花园和其他房屋，但几经历史变迁，现存房屋规模仅为当时一半。建设部门在修缮时，仍然按照修旧如旧的原则，最大限度地恢复保存原来的历史风貌，经过修缮，会馆原有建筑恢复了历史模样，南面一个大开间，北面几间小厢房，青砖小瓦的走廊卷棚，门前砖雕经清洗焕然一新，修缮后的酱业会馆已经成为展示扬州酱业历史文化的窗口。

记者 张孔生 文/图

责任编辑：煜婕