2022中国(扬州)国际创意美食博览会将于明天启幕，市民可以进入扬州运河大剧院逛吃观展。记者昨从扬州市商务局了解到，作为博览会系列活动之一，中意美食品鉴周吸引了意大利名厨来扬，11月18日到24日，市民可在扬州7吃8吧阳光餐厅、水餐厅、香格里拉大酒店3家餐饮企业品尝到地道的意大利美食。

此外，市民前往现场观展须遵守防疫要求。

意大利名厨已来扬

昨天，记者探访即将举办中意美食品鉴周活动的三家餐厅了解到，目前两位意大利名厨已经提前到达扬州，在香格里拉大酒店和水餐厅主厨的配合下，品鉴期间的意大利风味菜单已经出炉。

三文鱼、海鲜汤、鸡肉鸡鸭肝意式饺子、香煎澳洲牛里脊、意大利焦糖可可布丁、酥皮小牛肚……扬州香格里拉大酒店餐饮总监刘帅告诉记者，该餐厅的中意美食品鉴周此次意大利主厨托尼诺·吉利奥来自上海Calypso地中海餐厅·酒廊，是一位拥有20年烹饪经验，擅长烹制欧陆式菜肴的厨师，他的工作足迹包括新加坡、马尔代夫、越南等地，“他擅长运用当季新鲜食材演绎地中海风味，在品鉴周期间，他会让食客感受到地道的意大利迷人风情”。

在江苏扬城一味餐饮管理有限公司旗下的水餐厅，主厨李尔岗告诉记者，此次到店交流的意大利米其林星厨阿尔贝托·扎戈在天津、上海、北京等城市都有自己的餐厅，是Alchmia餐厅的老板兼厨师，曾作为“第一质量管理”厨师顾问，参与意大利新开业餐厅和不同餐厅的组织工作，非常擅长传统经典的意大利菜做法，“我们会在水餐厅和7吃8吧阳光餐厅同时推出中意美食品鉴周专属菜单，目前，阿尔贝托·扎戈正在给我们的厨师作培训”。

各种美食让人饱口福

品鉴周菜单88元起

芝士火腿拼盘、卡布奇诺蘑菇汤佐黑松露炸面包、煎澳洲和牛M3牛腩排佐灯笼椒和茄子、意式金枪鱼小牛肉、蟹肉沙拉、“乌贼帆”墨鱼、炖澳洲和牛M9、传统提拉米苏、手工意式牛尾馄饨佐羊肚菌……记者在三家餐厅的菜单上看到，此次中意美食品鉴周活动中，市民可以在7吃8吧阳光餐厅和扬州香格里拉大酒店香宫的中意美食品鉴周菜单上点餐品尝意大利风味，也可以到水餐厅和扬州香格里拉大酒店的豪华阁酒廊体验地道意大利大餐，还可以在扬州香格里拉二楼的咖啡秀餐厅品尝意大利风味的自助餐，餐厅内设立互动式意大利菜品档口，食客可自行挑选品尝意大利前菜、主食、甜品等，也可与意大利主厨互动，观看菜品制作流程，了解更多意大利美食文化。

据了解，此次品鉴周菜单从88元到1999元不等，市民可以浅尝意大利风味菜，可吃自助餐，也可沉浸式体验米其林大厨的意大利风味，解锁新的口味。

通讯员 扬商宣 记者 屠明娟

【提醒】

开启“发现宝藏”之旅

记者从活动举办方获悉，此次市民进场观展可以现场开启“发现宝藏”之旅。

据介绍，市民可在进入博览会现场时找到一楼1号门服务台领取“发现宝藏卡”，分别在一楼服务台、绣虎文创展位、意大利集市区打卡盖章，集齐印章即可去二楼服务区（直梯对面）参与现场抽奖。每天都会限量提供可口可乐、调酒、西点、咖啡、意大利面具、比萨等精美礼品，先到先得。

防疫事项请注意

1.行程卡无江苏省外旅居史的观展人员，持48小时内核酸阴性证明，经测温查码后进场观展，观展期间全程佩戴口罩。

2.行程卡有江苏省外旅居史的观展人员，需持扬州连续3天核酸阴性证明，经测温查码后进场观展，观展期间全程佩戴口罩。

3.凭嘉宾证、参展证、媒体证、工作证进场人员，持“落地检”核酸阴性证明，经测温查码后进场，其间全程佩戴口罩。

4.活动前7天内有高、低风险地区或涉疫风险地区旅居史的人员请勿进场观展。

责任编辑：煜婕