美食美味

2022中国(扬州)国际创意美食博览会将于11月18日启幕，为期3天，这也意味着从本周五到周日，市民就可以进入扬州运河大剧院逛吃观展。那么，此次博览会有哪些好吃好玩的？市民如何进场观展？昨天，记者进行了提前探访。

18日上午9点起即可进场观展

目前博览会正在布展，博览会的特色餐饮、异国料理、文创区、食货星球等展区设置在大剧院二楼。

市民从11月18日上午9点起即可进场观展，展会为11月18日到20日，每天的开展时间从上午9点到下午5点，市民可以从早午饭时间开始进场逛吃美食，或者前往吃午饭、下午茶甚至是早晚饭。

据了解，无涉疫风险地区和省外旅居史的扬州市民，持48小时内核酸阴性证明，经测温查码后进场观展，观展期间全程佩戴口罩。

国内外新锐网红食品品牌来了

记者了解到，美食展区中的食货星球囊括了20多家国内外新锐网红食品品牌，包括小众酒品、快手预制菜、中外调味品、植物基饮品、特色零食等，品牌覆盖曾味Sumerians、菲诺FreeNow、BOONBOON椰满满、CHENCHENCHEN陈陈陈、珍味小梅园、口味全、鲨鱼菲特、麦子妈、Sav桦树酒、维益、果醺TipsFruit、Mrs Rogers罗杰斯太太、徽味分子、热卤一叮、九阳豆浆子品牌磨豆匠、吉饮咖啡、BearKoKo、缪可、生来有趣、好望水、十二阅黄酒、水军、川将军、VINAPIA越南进口榴莲饼、易得鲜品等。

其中，曾味Sumerians是与国内众多米其林星级和黑珍珠钻级餐厅达成合作的黑松露品牌，并且与扬州趣园茶社推出了黑松露系列包子、烧卖等；菲诺FreeNow是一家专注椰基植物奶研发、生产与销售的全产业链公司，目前已推出菲诺厚椰乳、菲诺生椰小拿铁、菲诺零糖小椰乳等产品，菲诺厚椰乳更是通过“咖啡茶饮专用椰乳”的产品定位，掀起了2021年生椰拿铁DIY热潮；BOONBOON椰满满致力于把椰子开发到极致，将世界各地自然之味与椰子风味融合，创造出美味健康的椰子产品，主打产品是用椰子面粉制作的轻卡蛋糕，获得了第四届（2021-2022）iSEE全球食品创新奖，是“双11”必买榜单西式糕点类目热销榜NO.1。

据了解，这些网红品牌中还有预制菜热门品牌，其中，珍味小梅园，已开发超100款产品，致力于“用预制菜改变国民餐桌，做懂得中国胃的预制菜品牌”著称，让厨艺小白在家就能轻松做好菜；还有由国内炖卤工艺第五代传人出品的热卤一叮，以及全网快手菜销量TOP1的麦子妈等。

特色餐饮区汇集本地网红品牌

记者了解到，特色餐饮区汇集了多家本地网红品牌，包括趣茶、楠火锅、迪瓦诺咖啡、亲又亲茶、香园、东园小馆、星伦多、香格里拉、日顿食品、荷仙藕制品、齐贝林巧克力、小满咖啡等，市民可以实现本地网红品牌的一站式打卡，同时还有本地商户提供的茅台冰激凌、洋河酒等。

据了解，齐贝林巧克力、小满咖啡、荷仙藕制品等是扬州人自己的特色食品品牌，产品可在天猫、淘宝等平台购买，此次参展是比较少见的与市民面对面展示和销售自有的产品；趣茶、迪瓦诺咖啡、亲又亲茶在现场供应茶饮和咖啡为主，楠火锅则会供应各种网红冰激凌，香园、东园小馆、星伦多等本土餐饮企业会展示自己的特色产品；扬州香格里拉大酒店则是在展示扬州包子、狮子头、柳园特色饮品等产品的基础上，现场进行婚宴、宝宝宴、年夜饭等宴会的预订服务。

这些展区超有个性，看过来

探访中，记者看到，博览会中的文创区、异国料理、特装区超有个性，汇聚了世界美食之都官方美食体验官绣虎、冶春、扬城一味餐饮、可口可乐、Tims咖啡、道台府宴法式宫廷铁板料理、曼迈集市泰式铁板烧、唯食、BuYger手作美式牛肉汉堡等知名品牌。

文创区设有世界美食之都官方美食体验官绣虎的专属展位，绣虎身体肥胖，佩戴“虎”字名牌以示御猫身份，又称自己为喵界文曲星，据说有它护体之人皆才华横溢。在宫中尝遍美食，对吃十分讲究挑剔，一次它随乾隆爷下江南，被扬州美食所折服，诗兴大发，悟出了猫生的意义，自此留下来过上“皮包水”“水包皮”的闲适日子。

百年老店冶春一直为淮扬饮食文化的代表，相继在北京、上海、台北和新加坡等地开设了多家连锁分店；江苏扬城一味餐饮管理有限公司是由扬州瘦西湖旅游度假投资管理集团有限公司全资的专业化餐饮管理公司，集中了迎宾餐饮、趣园茶社、扬州宴、7吃8吧阳光餐厅、虹桥坊会议中心、素慧、运河宴等多个餐饮品牌。

Tims咖啡是一家成立于1964年的加拿大连锁咖啡馆，现已发展成为全球最有价值的连锁咖啡品牌之一，最近刚刚在扬州开业，市民可以告别店内排队，直接到展会现场尝鲜。

文化“碰撞”意大利美食遇上扬州非遗老字号

在大剧院一楼的中意市集上，有十多个意大利美食、瓷器、红酒等品牌参展，它们将与扬州玉器、漆器、国妆谢馥春、古籍刻印、486非遗等扬州老字号和非遗产品形成文化碰撞。

据了解，意大利品牌包括法粒纳牌面粉、FRATELLI BERETTA风味火腿香肠、意那牌零添加番茄罐头、意特鲁牌黑松露酱、辛尼迪奶酪、加罗法洛牌意大利面等，其中，Illy咖啡，被称为意大利的国宝级咖啡，据统计，每天全球能售出超过700万杯。

通讯员 扬商宣 记者 屠明娟

责任编辑：煜婕