在扬州这座拥有众多文化元素的历史名城，修身养性的茶文化传承悠久。《扬州画舫录》中曾记载“扬州茶肆甲天下”，可见扬州茶风之盛行。说起扬州的茶，除了大家熟知的“绿杨春”品牌，也有许多爱茶之人将中国不同地域的茶叶品种带到扬州，其中，一直秉承初心的新扬州人金泉就在19年的坚守中，让千里之外的云南茶在扬州香飘满城。

偶然结缘

“门外汉”走上囤茶之旅

金泉是安徽人，2001年来到扬州后，便被这座文脉深厚的精致古城深深吸引，而选择在这座城市成家立业。2003年，曾在白酒、电缆等行业摸爬滚打多年的他，在爱茶的哥哥影响下开始与云南茶结缘。

“我哥哥是一个资深的普洱茶收藏家，他在北京生活工作，看到普洱茶具有很大的发展空间，想让我也试试。”从未了解过普洱茶的金泉在哥哥的带动下，动了心前往北京、广东等地做市场调研。

“在北京待了50多天，我去了很多茶馆，基本上每两桌就有一桌人喝的是普洱茶。”在北京的日子，金泉感受到普洱茶在首都北京的巨大销售市场。同时，他大量阅读了与普洱茶相关的书籍，拜访了许多对普洱茶颇有研究的茶人，并前往广东进一步调研。“短短的几十天，像是花了两三年时间学了许多知识，知道了普洱茶越存越香的奥秘和市场潜力。”金泉说。

满载而归的金泉随即开始了自己的囤茶之旅，时隔19年，他依稀记得，第一年他囤了3吨的普洱茶。2006年，为了让扬州人也能喝到滋味浓醇，经久耐泡、越存越香的普洱茶，金泉在扬州东方国际食品城开了扬州首家主做云南茶批发的专营店，其名为“金记普洱”。

金泉在云南寻茶。受访者供图

云南收茶

每年三个月狂瘦17斤

有了门店之后，金泉越发知道茶叶品质的重要性。为此，从2007年开始，金泉每年春天和秋天采茶季，都会前往云南收茶，每年前后加起来的时间长达三个月，足迹遍布西双版纳、临沧、普洱三大主产区的各个村寨。

“基本上云南产普洱的地方95%我都走过了。”为了能尽可能地挑选到好品质的普洱鲜叶，每到一处，金泉都会深入茶农的茶园去看茶品茶，每天不到六点就开始忙碌，有时候需要在蜿蜒崎岖的山路上只身一人自驾8个多小时，收茶收到哪里就住在哪里。“等到了茶园，整个人被郁郁葱葱的茶树所包围，一切的奔波劳累顿时就烟消云散了。”

从3月初前往云南到5月底回到扬州，原本160多斤的金泉都会瘦个17斤左右。“收茶是个高强度的工作，风吹日晒的，整个人又黑又累。”当被问及有没有想过放弃时，金泉笑着坦言，自己就是大自然之中的一个普通茶人，他相信只要勤恳努力必有回响。

2011年，金泉在云南与被媒体誉为“香港茶王”的88青饼创始人、香港著名茶学导师、中华茶学传播者陈国义多次交流后，更加坚定了做能存储、能收藏的古树有机普洱茶的信念。为了稳定普洱茶的源头质量，经过多年采购交流，2022年，金泉买断了“忙肺正山”200多年的55棵藤条王古茶树和勐库冰岛东半山茶区一亩茶园。“云南有嘉木，金记好普洱。”金泉说，19年时间，他已经在扬州囤了30多吨的普洱茶，“每吨茶有2801饼，客户遍布扬州乃至整个苏北，很多人都是老顾客。”

以茶会友

让扬州茶文化增添一缕普洱香

从一个茶叶门外汉到如今口若悬河的普洱收藏者、售茶者和饮茶者，一路走来，金泉始终相信在茶之初的用心传承中，可以让一叶一毫的云南茶，在扬州飘进更多寻常人的生活。

“中国人喝茶，已有数千年的历史，一杯茶浮浮沉沉，蕴含了一种文化，也是一种生活方式。”谈及未来，作为云南普洱协会扬州分会常务副会长的金泉说，他有计划在扬州打造普洱茶旗舰店，希望通过对普洱茶的收藏展示和销售，让更多扬州人认识和了解云南茶，“这么多年有幸常常遇到极致讲究、亦师亦友的客人，我也会继续以心待茶，以茶会友，脚踏实地做一个普洱茶的优秀推广人和勤劳的大自然搬运工，并始终怀有热情，做一个好茶人。”看着仓库里堆满的“古董”普洱茶，金泉满怀信心。

记者　史盼盼

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