为抓好春节期间餐饮食品安全监管，确保餐饮食品安全，昨天下午，记者从市区重点餐饮单位风险提示约谈暨主体责任落实培训会上获悉，全市目前共有220家餐饮单位承办3438桌年夜饭，预计今年除夕全市将有3万多人“下馆子”。

据了解，今年全市饭店年夜饭预订数比去年同期增加了600多桌。市市场监管局开展“扬城年夜饭守护大行动”，全力守护好市民的“年夜饭”。市市场监管局相关负责人表示，我市严格实行“一承诺”“两备案”承办报备制。要求凡接受“年夜饭”餐饮服务单位，在接受订餐后，餐饮服务单位签订一个《餐饮服务食品安全承诺书》，在餐饮单位店堂显着位置悬挂“承诺牌”，主动接受社会监督；此外，还采取“两个备案”，实行“年夜饭”承办报备制，凡接受“年夜饭”服务的餐饮单位，在接受订餐后，上报承办“年夜饭”登记备案表、“年夜饭”菜单目录“两个备案”，全市各食品安全监管部门及时掌握辖区承办饭店和桌数预订等情况，做到监管底数清晰。

【提醒】

这些就餐安全提示要记牢

市市场监管局副局长洪昊提醒，消费者外出就餐时应选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，及时索要发票等就餐凭证，倡导勤俭节约文明过节新风尚，开展”光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”；餐饮企业也要引导消费者使用公筷公勺；提醒就餐人员加强自我防护，落实餐厅通风、消毒等防控措施。

此外，市民通过网络平台订购餐饮食品时，应选择可短时间送达的餐饮服务提供者，并保留相关消费凭证，无食安封签可拒收。市民在购买的年菜、预制菜包装或容器上要检查标注的生产、加工单位名称、地址、联系方式，以及食品名称、加工制作时间、保存条件、保存期限、食用时限和食用方法等；检查食品是否有包装或使用密闭容器盛放，容器材料是否符合食品级材料要求。

消费者如发现问题，可拨打市场监管部门举报投诉电话12315。  通讯员 周波 记者 邱凌

责任编辑：煜婕