当年他小学辍学如今他胸挂金牌 即将保送扬大读本科

2023年江苏省职业院校技能大赛比赛正酣,扬州旅游商贸学校选手在刚刚结束的酒店、电子商务、烹饪三个赛项中,已累计获得金牌4枚、银牌6枚、铜牌5枚。其中,该校学生谢晓龙获得烹饪赛项一等奖,即将保送至扬大烹饪学院就读。说起这名金牌选手的励志故事,让人颇为感慨。

获省技能大赛金牌 即将保送扬大读本科

谢晓龙来自扬州旅游商贸学校烹饪系20316中餐烹饪金龙鱼班,他在2023年江苏省职业院校技能大赛烹饪赛项中,获得中餐面点+西式面点学生组省一等奖。

在这次比赛中,谢晓龙的理论方面满分,烹饪技能实践方面,他做了两件大作品——袋鼠酥、裱花蛋糕。

按照比赛规则,选手要在规定时间内,用规定的原料,做出造型不一的作品。谢晓龙制作的袋鼠酥,造型非常独特,是创新的造型作品,配件也是最多的,“袋鼠的耳朵、上肢、尾巴、肚子,非常考验平时的能力”。

而谢晓龙做的裱花蛋糕,有着独特的拉线,既细又密,难度很大。

参赛选手都是“高手”,那么如何评判作品高下呢?

记者了解到,比如制作最常见的泡芙,一般工艺就是挤奶油。而高手则采用熬浆工艺,用卡斯达浆奶,口感更好,比赛中便高下立现。

按照大赛规则,作为金牌选手,谢晓龙将被保送至扬大烹饪学院进行本科学习。

“这个孩子得金牌并不意外,他是一个很能吃苦、很踏实的孩子,实至名归。”得知这个消息后,班主任熊化玲并没有很惊讶。

在熊化玲眼中,担任班长的谢晓龙性格沉稳、学习刻苦,深受同学们钦佩。

谢晓龙及其参赛作品。 受访者供图

小学辍学后闯社会 重返校园便格外珍惜

得知自己获得金牌后,谢晓龙坦言,对自己更有信心了。

谢晓龙的经历太不一般了。他2003年出生,来自河北张家口蔚县,家庭困难。

小学的时候,谢晓龙辍学了,“那时候不懂事,一心想着闯社会。”先学修车,后来又去北京打工,在工地上干苦力,一直到2019年才回家。

“学习太重要了,就算是打工,字都不会写,话都不会说,谁会要你?”谢晓龙告诉记者,打工的生活,让他对社会有了比较深刻的理解,也意识到了自己的年少无知。

2019年5月,谢晓龙回到县城职教中心学习烹饪。重返校园的他格外珍惜学习机会,拼了命学,期末考试便是班级第一名。经过考察,2020年9月,他来到了扬州旅游商贸学校金龙鱼慈善班。

初到扬州的谢晓龙,对未来既害怕又期待,班上38个人基本全来自外地。他开始更加刻苦地学习。

学习机会来之不易 职业教育可改变命运

“不下苦功夫不行,虽然烹饪注重实践,但文化理论也很重要,这方面我是弱项。”谢晓龙知道自己底子不行,便逼着自己读书。

高二年级起,谢晓龙便开始准备全省技能大赛。厚厚的题库,谢晓龙用最“笨”的方式记忆——全部背诵。“一开始记不住,便向上一届的师兄请教,晚上11点多从实训室技能训练回宿舍后,就开始啃理论书。一遍又一遍,书都被翻烂了,最终做到每一道题都烂熟于心。

2021年10月开始实训,一直到2023年2月17号比赛,两年时间,谢晓龙全身心投入备赛。每天晚上10点前他都在学校实训室里进行训练。从刚开始给学长做备赛助手,到真正成为选手,个中艰辛,冷暖自知。

江苏省职业院校技能大赛是全省职业院校最高层次的比赛,所有职业学校高度重视。谢晓龙参加的烹饪项目,从一开始学校选拔出30多人,到打市赛的9人,层层淘汰,最终5名选手打省赛,过五关斩六将,最终他获得金牌。

得知自己将被保送扬州大学读本科,谢晓龙坦言,自己会更加珍惜学习机会,“学习机会来之不易,所以我会更加珍惜。”

他告诉记者:“职业教育可以改变命运,我的故事便是最好例证。”       记者 刘冠霖

责任编辑:煜婕

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