2023年江苏省职业院校技能大赛比赛正酣，扬州旅游商贸学校选手在刚刚结束的酒店、电子商务、烹饪三个赛项中，已累计获得金牌4枚、银牌6枚、铜牌5枚。其中，该校学生谢晓龙获得烹饪赛项一等奖，即将保送至扬大烹饪学院就读。说起这名金牌选手的励志故事，让人颇为感慨。

获省技能大赛金牌 即将保送扬大读本科

谢晓龙来自扬州旅游商贸学校烹饪系20316中餐烹饪金龙鱼班，他在2023年江苏省职业院校技能大赛烹饪赛项中，获得中餐面点+西式面点学生组省一等奖。

在这次比赛中，谢晓龙的理论方面满分，烹饪技能实践方面，他做了两件大作品——袋鼠酥、裱花蛋糕。

按照比赛规则，选手要在规定时间内，用规定的原料，做出造型不一的作品。谢晓龙制作的袋鼠酥，造型非常独特，是创新的造型作品，配件也是最多的，“袋鼠的耳朵、上肢、尾巴、肚子，非常考验平时的能力”。

而谢晓龙做的裱花蛋糕，有着独特的拉线，既细又密，难度很大。

参赛选手都是“高手”，那么如何评判作品高下呢？

记者了解到，比如制作最常见的泡芙，一般工艺就是挤奶油。而高手则采用熬浆工艺，用卡斯达浆奶，口感更好，比赛中便高下立现。

按照大赛规则，作为金牌选手，谢晓龙将被保送至扬大烹饪学院进行本科学习。

“这个孩子得金牌并不意外，他是一个很能吃苦、很踏实的孩子，实至名归。”得知这个消息后，班主任熊化玲并没有很惊讶。

在熊化玲眼中，担任班长的谢晓龙性格沉稳、学习刻苦，深受同学们钦佩。

谢晓龙及其参赛作品。 受访者供图

小学辍学后闯社会 重返校园便格外珍惜

得知自己获得金牌后，谢晓龙坦言，对自己更有信心了。

谢晓龙的经历太不一般了。他2003年出生，来自河北张家口蔚县，家庭困难。

小学的时候，谢晓龙辍学了，“那时候不懂事，一心想着闯社会。”先学修车，后来又去北京打工，在工地上干苦力，一直到2019年才回家。

“学习太重要了，就算是打工，字都不会写，话都不会说，谁会要你？”谢晓龙告诉记者，打工的生活，让他对社会有了比较深刻的理解，也意识到了自己的年少无知。

2019年5月，谢晓龙回到县城职教中心学习烹饪。重返校园的他格外珍惜学习机会，拼了命学，期末考试便是班级第一名。经过考察，2020年9月，他来到了扬州旅游商贸学校金龙鱼慈善班。

初到扬州的谢晓龙，对未来既害怕又期待，班上38个人基本全来自外地。他开始更加刻苦地学习。

学习机会来之不易 职业教育可改变命运

“不下苦功夫不行，虽然烹饪注重实践，但文化理论也很重要，这方面我是弱项。”谢晓龙知道自己底子不行，便逼着自己读书。

高二年级起，谢晓龙便开始准备全省技能大赛。厚厚的题库，谢晓龙用最“笨”的方式记忆——全部背诵。“一开始记不住，便向上一届的师兄请教，晚上11点多从实训室技能训练回宿舍后，就开始啃理论书。一遍又一遍，书都被翻烂了，最终做到每一道题都烂熟于心。

2021年10月开始实训，一直到2023年2月17号比赛，两年时间，谢晓龙全身心投入备赛。每天晚上10点前他都在学校实训室里进行训练。从刚开始给学长做备赛助手，到真正成为选手，个中艰辛，冷暖自知。

江苏省职业院校技能大赛是全省职业院校最高层次的比赛，所有职业学校高度重视。谢晓龙参加的烹饪项目，从一开始学校选拔出30多人，到打市赛的9人，层层淘汰，最终5名选手打省赛，过五关斩六将，最终他获得金牌。

得知自己将被保送扬州大学读本科，谢晓龙坦言，自己会更加珍惜学习机会，“学习机会来之不易，所以我会更加珍惜。”

他告诉记者：“职业教育可以改变命运，我的故事便是最好例证。”       记者 刘冠霖

责任编辑：煜婕