共享单车、共享汽车、蓝冠代理 共享充电宝……作为新兴经济模式，共享经济已融入人们日常生活的方方面面。近期，记者采访时发现，一种“共享店铺”新模式正在兴起：上午是面条店，下午变身烤肉店。什么是共享店铺？这种模式是否合规？

现象

面馆烤肉店“分时共享”

昨天，位于西区一小区附近的一家高邮面馆，记者看到，面馆入口处的墙壁上多了一张“朱师傅脆皮五花肉”的宣传，蓝冠注册 原以为是面店新增的一个经营项目。向老板娘一打听才知道，经营脆皮五花肉的并不是自己，而是“外人”。

“这个卖脆皮五花肉的，要租下午时段，我的面店正好下午不用。”老板娘介绍，自己经营这间面店已有多年，一直只做半天生意，每天到中午就结束了。因为面店所经营的项目比较单一，蓝冠官网 主要就是下面条，烧猪肝汤、腰花汤、青菜蛋花汤等。

记者了解到，像上述这样的共享店铺的经营模式并不少见。在望月路步行商业街上，有两家早餐租赁经营户也都属于这样的共享店铺。一家餐馆老板介绍，经常有人来店咨询分时租赁。

市区一家房屋租赁门店的中介人员表示，“分时”租赁的店铺房源特别紧俏，特别是一些位置较好的店铺，基本上每周都有两三拨客户来咨询，资源很稀缺。

探访

经营早餐和夜宵的店较多

记者调查发现，共享店铺中，以经营早餐和夜宵的较多。“面条是早市生意，一般早上三四点钟就起来了，如果下午接着经营，也实在忙不过来。”一家面条店老板介绍，在不影响自己面条经营的情况下，如果下午也能收到一点房租，何乐不为？

西区万达商场附近一家经营烧烤的老板介绍，烧烤店是做夜晚生意，一般要营业到凌晨两三点钟，白天几乎都是关门。“如果能把白天也利用起来，那就更好了。”

采访中，一些商家表示，人员工资和店铺的租金是餐饮行业的支出大头，如果能把店铺分时租赁出去，把闲置的时间利用起来，使店面得到充分使用、利益最大化，许多商家都十分愿意。

说法

涉嫌违反“一地一证”原则

虽然很多从业者不明就里，消费者也只为“吃得方便”，但实际上，共享店铺涉嫌违反食品经营许可“一地一证”原则。

《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

《食品经营许可管理办法》第四条规定：食品经营许可实行“一地一证”原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。

根据上述两条规定，分别从事面条和烤五花肉经营的经营者“共用”同一、不可分割的经营场所，甚至“共用”同一营业执照，违反食品生产经营“一地一证”原则。

邗江市场监督局一位人士介绍，从法律角度来看，某家店铺承担责任的应是食品经营许可证上的登记人员，如果早餐造成食品安全事故，但许可证上登记的不是早餐提供者，事故责任主体不易明确，会诱发更多法律纠纷。

声音

共享店铺期待政策来规范

“分时共享店铺模式是餐饮行业的新发展、新变化，这种变化突破了传统的经营模式。是严格依据现行法律将其封杀，还是适当调整监管模式，对其予以规范，这应该值得相关部门关注。”一位扬州餐饮界人士认为，从经营角度看，分时共享店铺模式对出租方和承租方都有利，出租方可有效提升店铺的利用率，增加收入；承租方则能以较低租金获得一个固定的经营场所。

该人士认为，目前各地普遍推行“一址多照”改革，是否可在此基础上推行“一址多证”改革，探索办理开放兼容式的食品经营许可证。这种许可证兼容多种餐饮经营业态，可以经承诺、备案核查等程序添加共享使用者，由共享使用者履行新的食品经营管理义务，承担对应的责任，监管部门则将共享模式下的所有业态和经营者纳入监管范围。