市场上销售的粽叶

虽然距离端午节还有一个多月时间，但记者走访市场时看到，包粽子必不可少的粽叶已经热销。

“这些粽叶是一早从农户手里采购回来的，一般上午就能卖完。”在四季园农贸市场，一家蔬菜摊位上只剩下最后两把粽叶，商户告诉记者，每年4-5月份就有粽叶上市了，不少市民喜欢提前包粽子尝鲜，目前粽叶数量不多，都是零卖，所以供不应求。

记者看到，市场里的粽叶有论把卖的，也有论斤卖的，一斤5-7元，一把为2-3元。

“今年我已经包了两次粽子了，今天又买了一点粽叶，准备包点粽子等孩子们周末回来吃。”蔡女士说，自己包的粽子都是真材实料，想吃什么粽子，就包什么馅的，粽叶如果用不完还可以放在冰箱冷冻保存。

全职妈妈小朱也买了一些粽叶准备提前包粽子，因为儿子今年要参加高考，她希望儿子吃了粽子能博个好彩头。“小时候住在农村，端午节前跟着大人一起提着篮子到河边的芦苇滩采粽叶，现在回想采粽叶也是一种乐趣。”小朱说，现在不需要自己采粽叶了，但她还是喜欢自己包粽子。

【教你一招】

选购粽叶时要“闻”“摸”“看”

近年来，市场上出现过“返青粽叶”，这些粽叶使用了化学制剂，让陈年粽叶看上去颜色鲜绿。市民在选购粽叶时，可以先闻一闻粽叶的气味，新鲜的粽叶有一股淡淡的清香味，存放时间长的或使用化学制剂返青的粽叶会有刺鼻的异味；另外用手摸粽叶，新鲜的粽叶质地柔软，有韧性，包出来的粽子不容易破皮；最后看颜色，正常的粽叶颜色呈自然青绿色，一些粽叶尾部会有部分枯黄，颜色不均匀。粽叶经过高温水煮后叶面呈暗黄色，如果粽叶久煮不变色，那么这种粽叶就有问题。

记者 马燕洁 文/图

责任编辑：煜婕