王其标在炮制香

花香，是大自然赋予人类的美好馈赠。

春桃、夏荷、秋桂、冬梅……花香迷人，可惜转瞬即逝。想要把香留住，自古就有了制香的技艺。从文人自娱，到形成产业，香的芳踪，一直弥漫在中国漫长的历史之中。

王其标

“凡人”小传

扬州非物质文化遗产项目（文人香制作技艺）传承人，著有《扬州香事》《东方香学》。

“凡人”自述

文化古城滋养着文人用香传统，运河名都孕育出文人香制作技艺，正如清代费轩所言：“扬州好，香事最难忘。”传统天然香品满足了人们对美好生活的向往，亲近自然，体验人文。

宝应农村闻香长大 大学毕业自主创业

王其标是宝应人，出生在荷藕之乡西安丰。每天清晨，他都会在香熏的气味中醒来。那是在当时农村很常见的场景，长辈们习惯一早洒水扫地、擦几净屋，然后点上一支香，作为一天作息的开始。王其标就在这样的环境里长大。

夏季，当地人会用熏烧蒲棒驱蚊，讲究一点的，则会使用侧柏叶，这是一种在路边随处可见的植物，熏烧起来，不但驱蚊虫，还有一股清香。这其实就是百姓在平凡生活中摸索出来的朴素熏香了。在上世纪八十年代，周边乡镇开始出现专业制香企业，并逐渐形成了地方特色产业，王其标小时候每每暑假都会接触这芳香的制作工艺。

王其标初中毕业后离开水乡去县城宝中读书，大学就读的是现在南京审计大学金融学院，这在当时是很火的金融专业，但王其标还是对传统文化更感兴趣。年轻人总希望自己的抱负，能够在更大的环境中施展。几经周折，王其标决定，在省城和老家之间选择一个中间地带创业，那就是扬州。

白手起家，自主创业，早期的工作室就在石塔寺旁边，扬州的城市中心。他一边经营着自己的文创工作室，一边继续自己的写作爱好，并在《雨花》《文汇报》等发表文章。

王其标开始创业的时候，中国香文化开始在全国各大城市复兴。在为客户的文创设计服务中，王其标发现，客户对于涉及传统工艺的精致礼赠更感兴趣，比如生活用香。送人一份香，代表着品质和高雅。那时候的香，还是以单方香为主，多以沉香、檀香居多。这样的单方香，时间用久了，可能会引起上火等不适，但大部分人对传统的制香工艺还不是很了解。

四处寻访优质香料 扬州文化源远流长

那时，对于王其标来说，香就是一种文创礼品。为了追求更好的品质，他多次前往上海、广州、海南、厦门等地，拜访各地香学家、制香艺人和香农。

上海儒僧释大熙法师、台湾艺术大学刘静敏教授，皆是知名的香学专家，当他们知道王其标来自扬州时，脱口而出的就是“扬州在香文化上太重要了”。

在两位老师的指引下，王其标打开了一扇扬州香文化的大门，扬州人自古就对制香颇有研究，唐代高僧鉴真东渡弘法，也带去了中国的香文化。崔致远的《桂苑笔耕集》中多次提及“香药”，古代香也是中医治病的一种方式。到了北宋，扬州的文人香事也到了鼎盛时期。很多文章太守，都曾留下过制香佳话。比如韩琦，他在扬州任太守时，不仅用香，还自己谱写香方，将数种香料依照“君臣佐使”的原理，调制成特定的香品，最著名的就是“韩魏公浓梅香”。点燃此香，如同置身于初冬雪融时的梅林，浓香扑鼻，其中还有清冷气息，乃是香中上品。欧阳修、苏东坡、秦少游等人，也曾都为香事，写过很多诗文。明代扬州人周嘉胄是一位举足轻重的人物，他所编纂的《香乘》，集古代制香的种类和方法大成，成为后代制香的典范。到了清代，因吴正泰、大福春、桑恒顺等出现而成行业，品牌影响延续至今，它们都以“香”天下闻名。

大学金融，投身商海，但是王其标的骨子里，还是有着浓重的文人情结。当他从“香”试着走向“香文化”时，他的内心是笃定的，即对传统合香工艺的专注，还有一份来自童年美梦的圆满喜悦，伴随着他打开新世界的门。

制香

恢复古法制香近50种 走到香料的原产地

在古代文人的生活中，香其实是必不可少的。很多文人都如同韩琦那样，会自己制香，这是一种自娱的方式，也可以用来和文友们相互交流。和现代流行的单方香不一样的是，古代文人所制，多是合香，也就是使用了多种原料，通过多道程序制作而成，而这些原料和制作方法，就写成香方，世代流传。

王其标前往上海，拜释大熙法师门下学香。这是一位香界的大师，在他的点拨下，王其标开始尝试复原《香乘》里的古法合香。

香的品质，最重要的就是原料。每年的金秋季节，王其标顺着运河南下，来到苏州太湖边上的光福镇，那里有一株600多年的桂花树，花开时节，名动四方，香味格外浓厚馥郁。从这株桂花树摘下的桂花，才能做出最纯正的桂花香。每一种香，都有一个最好的产地，即地道产区，比如太仓的薄荷、茅山的苍术。

制香有一种香料叫做甘松，初闻有一股酸腐味，再闻则甜凉中带花香，很是神奇。这是制作古方“梅香”“兰香”的重要材料，加入能够带来一股清烈的味道。这种香料的地道产区位于西藏青海等高原地区。王其标一次次前往，寻找最佳的香料。

有了香料，制香的过程也是丝毫不能含糊。甄选香料、炮制化香、依方配伍、合和香粉、醒香泥、塑形成香、理香、窨藏醇化、包装成品，九大步骤缺一不可。这些必须手工完成，比如炮制萃取，就是对香料进行切片磨粉的处理，如果温度过高，那么香气就会提前释放，必须进行冷凝处理。还有醒香泥的过程，必须阴干，不能暴晒，只能等待时光，在香泥中慢慢积淀。

这些年来，王其标恢复的《香乘》上记载的香就有近50种，比较成熟的推向市场的有30种。恢复古香，很有意趣，总想着这是黄庭坚所写的香谱，当时他和苏轼、秦观等人相会时，会不会也随身携带着这种香呢？

相传蒲松龄的墓中，就有一个香炉，他所写的草本药书也有流传。一种被蒲松龄定名为“如意”的香，王其标也刚刚做好，新名取什么呢？王其标还没有想好。

接连写出两本书 扬州香走向国际

因为有着文学方面的爱好，自己做的又是“文人香”。几年前，王其标就出版了一本《扬州香事》，这本书根据出土文物、历代诗文、文献资料，系统总结了扬州地区的香事文化，包括扬州两千年香文化历史、扬州文士燕居与雅集香事、扬州传统香事空间三部分，共有25篇文章。

这25篇文章都是他发表在《扬州晚报》等媒体上的作品，最后结集而成，所有的文章缺少一条完整的线索。

于是，在今年，他又新著了一本《东方香学》，平时的知识积淀，再加上这几年的实践，让他的视野不再局限于扬州香，而是更广阔的“东方香学”。这本书在全国香界都引起不小的轰动，王其标也被誉为“江南香界文士”。

随着王其标的香越来越有名，扬州文人香也被列入扬州市非物质文化遗产。因为便于携带展示，所以在各种“非遗”展示活动中，都少不了扬州文人香的一席之地。

2019年，中国和罗马尼亚建交70周年，扬州文人香作为中国非遗的代表，远赴欧洲，向世界展示了中国香文化的魅力，当时就受到其他欧洲国家的邀请。

今年，扬州文人香又沿着当年鉴真的足迹，东渡日本。在日本，香文化也是十分盛行，好几家香堂都有数百年的历史。看到扬州人带过去，纯手工制作的现代文人香，日本同行也是赞叹不已。当然，日本香行的经销思路值得学习，香是一种古老的文化，日本人把香和迪士尼联名，设计出十二星座系列，就很受到年轻人的追捧。

根据古老香方，王其标在这个夏天，新推出了一款香。点燃之后，宛如身置荷塘，荷风阵阵，荷花灼灼。对于他而言，这不仅是一种香，更包含着一种记忆。每次点燃起一支，王其标就想起小时候，荷藕之乡的宝应，一到盛夏，池塘里到处都盛放着荷花，万顷波光摇月碎，一天风露藕花香。河流上多有渡口，渡口旁满是荷花，还有一艘老船，爷爷站在船上，拿着长长船篙，微微朝他笑着。这款香，名为“荷花渡”。

对话

香在生活中有很多用处

记者：香在生活中有什么具体用处吗？

王其标：黄庭坚写过“香十德”，讲述香的好处，最后一个就是“常用无碍”，就是依照传统工艺制作的香可以在生活中长期使用，有着净化空气、涵养身心、提振精神的诸多妙处。现在很多人家里养宠物，可能会携带各种细菌，那么“储秀香”就能起到杀菌的效果；下午，人容易犯困，那么可以点“清华香”“鼻观香”提神；外出出差，担心宾馆里有霉味，可以点“储秀香”“龙蛰香”等；如果在外面睡觉失眠，那么点一支在家里常用的香，很快就能将环境调整到你熟悉的样子，能够起到很好的助眠作用。

记者：年轻人对于香的态度是接受的吗？

王其标：年轻人是很喜欢香文化的，现在到处都是国潮，年轻人对于中国传统文化的态度是拥抱的。每次我们出去举办活动，都会有很多年轻人来询问。在东南大学、南京审计大学、扬州大学、上海信息管理学校等，都有和香有关的社团，这点让人感到特别惊喜。

记者 王鑫 文/图

责任编辑：煜婕