记者 孙炎 屠明娟

秋日的扬州，少了夏日的妩媚与喧嚣，却别有一番悠然和自得。

刚刚过去的周末，“世界美食之都-扬州冰火美食节”格外热闹。昨天，记者在现场看到，琳琅满目的美食产品，让市民游客目不暇接，每个摊位都挤满了驻足品尝购买的人群。明天起，海派美食将亮相冰火美食节。

美食节现场火爆。 庄文斌 摄

初秋夜晚

冰火美食节热闹非凡

“前几天都下雨，从昨天开始，美食节的人气就回升了，今天人气尤其好。”昨晚7:30，美食节现场人气爆棚，扬州冰火美食节现场工作人员告诉记者。

“今天傍晚气温30摄氏度，有微凉的风，坐在室外吃个晚饭还是蛮舒服的。”家住京华城附近的陈女士告诉记者，“这个周末，我专门带着孩子到美食节打卡，感受一下美食夜市的氛围，石榴汁很新鲜，我们还预订了明天晚上新疆的烤羊排，因为要提前2小时预订。”

记者了解到，新疆烤羊排和烤羊腿是本周新疆美食馆的新品，因为需要提前预订，目前每天晚上能卖出4个羊腿、8个羊排。“接下来，我们会带来新疆盐碱地养殖的海鲜。”新疆美食馆相关负责人介绍。

据了解，美食节上烧烤类很受市民和游客欢迎。到了晚上9点以后，米线、酸辣粉等主食类美食深受女性消费者欢迎，男士则更喜欢喝啤酒吃烧烤。

牛诗诗冰激凌泡芙。

海派美食

即将亮相冰火美食节

作为中国美食文化的重要组成部分，海派美食在人们印象中，既精致，又洋气。记者从扬州冰火美食节主办方了解到，9月19日起，来自上海松江专供的美食产品即将在美食节现场亮相，让市民游客品尝中西结合风味的特色美食。

“本次来袭的海派美食内容丰富，至少占有8个展位，共涉及30多项食品，主要分为时尚酒品与网红糕点两大类。”昨日，供应方好特运供应链（上海）有限公司负责人高珑告诉记者，时尚酒品以特色气泡酒、鸡尾酒、低度进口白葡萄酒等为主打，口感柔和颜值高。网红糕点主要展现的是“牛诗诗”网红烘焙食品，该品牌旗下门店主要分布在江浙沪地区，主营现烤蛋糕、泡芙、肉松小贝等糕点。

高珑重点为扬州吃货们推荐了首批次三款美食热点产品。

见识过气泡酒，你有没有听说过“气泡黄酒”？“这是一款会稽山刚刚推出的气泡黄酒，也是线下首次投放到扬州市场。”高珑介绍。这款名为“一日一熏”的气泡黄酒，闻起来有黄酒的香气，还带有一点花果香，第一口的感觉很奇妙，细腻丝滑，有气泡水的清冽，又有黄酒的甘醇，两者竟然一点也不矛盾，巧妙融合到了一起。它还可以加上喜欢的水果同饮，增加风味。比如，可以在气泡黄酒中加入一颗话梅，酸酸甜甜很开胃。

第二款是“牛诗诗”榴莲千层蛋糕，纯动物奶油配方，榴莲果肉加量达50%，采用惰性气体保鲜技术，没有添加任何化学添加剂，品尝后与现场制作的没有区别。

“第三款是‘牛诗诗’网红冰淇淋泡芙，今年夏天红遍了上海城。”高珑介绍，脆脆的泡芙皮、香甜的奶油夹馅，冰凉降温，外裹酥皮，一口融化，妥妥的“泡芙界的天花板”。

责任编辑：煜婕